19 марта факультет географии, геоэкологии и туризма превратился в настоящую кулинарную карту мира. В рамках заседания студенческого научного кружка «Синильга» и изучения дисциплины «Экономическая и социальная география мира» прошёл первый фестиваль «Кухня народов мира». Данное событие не только раскрыло гастрономическое разнообразие планеты, но и стало ярким примером творческого подхода к обучению.
Основной целью фестиваля стало погружение в культурные традиции разных стран.
Организаторы – активисты научного кружка – вдохновили студентов 2 и 4 курсов направления «География» на создание мини-проектов о национальных кухнях. Ребята не просто изучали рецепты, но и исследовали, как природные условия, религия и экономика влияют на формирование пищевых традиций и предпочтений.
Мероприятие прошло в три этапа, каждый из которых раскрыл таланты участников:
- Презентации стран – студенты рассказывали о выбранной стране, акцентируя внимание на уникальности кухни.
- Видеоистории – короткие ролики показали процесс приготовления: от поиска ингредиентов до финальной подачи блюд.
- Дегустация – кульминация вечера. Был представлен вьетнамский суп Фо Бо, грузинский Бадриджани, американский хот-дог, французский киш и шарлотка, узбекские манты, турецкая пахлава, японское данго, итальянское тирамису, греческий чизкейк, британские сконы, традиционные китайские тыквенные булочки. В приготовлении участвовали не только студенты, но и преподаватели.
Студенты подошли к задаче с научной тщательностью и творческим азартом. Каждое блюдо сопровождалось мини-исследованием.
– Подобные мероприятия позволяют сплотить студентов, дают не просто знания, но и показывают разнообразие стран и народов, – отметила председатель СНК «Синильга», Таисия Ахлестова.
– Еда – это язык, который понимают все. Через него студенты учатся видеть связь между географией и повседневной жизнью народов выбранных стран, – подчеркнул руководитель кружка «Синильга», преподаватель Евгений Сергеевич Кулаковский.
